• Bienestar físico y nutricional
• Como beneficia la vitamina c al sistema inmunitario

¿Cómo beneficia la vitamina C al sistema inmunitario?

20 Abril, 2025

La vitamina C, conocida como ácido ascórbico, es un nutriente hidrosoluble que se encuentra en ciertos alimentos. En el cuerpo actúa como antioxidante al ayudar a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres. También favorece la producción de colágeno, una proteína necesaria para la cicatrización de las heridas.¹

Propiedades de la vitamina C

Otra propiedad de la vitamina C es la de mejorar la absorción del hierro presente en los alimentos de origen vegetal y contribuir al buen funcionamiento del sistema inmunitario para proteger al cuerpo contra las enfermedades.¹

En el sistema inmunológico, la vitamina C también afecta a las prostaglandinas, lípidos que colaboran en la recuperación de daños o infecciones en los tejidos. Las prostaglandinas contribuyen a controlar la respuesta inflamatoria e infecciosa del cuerpo y por eso es que la gente tiene la idea de que tomar un suplemento de vitamina C ayudará con el resfriado.²

Si bien la vitamina C ha sido durante mucho tiempo un remedio popular para el resfriado común, algunos estudios demuestran que, en la mayoría de las personas, los suplementos de vitamina C no reducen el riesgo de contraer un resfriado. Sin embargo, quienes toman suplementos con regularidad podrían sufrir resfriados de duración levemente menor o con síntomas más tenues.¹

La vitamina C también ayuda en:²

• La producción de colágeno en piel, huesos y músculos proporciona fuerza y elasticidad.
• El transporte de ácidos grasos en la sangre para el almacenamiento de energía.
• La función de los neurotransmisores (sustancias químicas del cerebro) que le indican al corazón que lata, a los pulmones que respiren y al estómago que digiera. Estas sustancias químicas cerebrales afectan el estado de ánimo, el sueño y la concentración.

¿Dónde se encuentra la vitamina C?

Las frutas y verduras son las mejores fuentes de vitamina C. Para ingerir las cantidades recomendadas de la vitamina, hay que consumir alimentos variados como frutas cítricas (naranjas, toronjas) así como pimientos rojos y verdes.

Otras frutas como kiwi, fresas y melón también son ricas en vitamina C. El contenido de dicha vitamina en un alimento podría disminuir al cocinarse o almacenarse por tiempo prolongado. Es posible que, al cocinar los alimentos, ya sea al vapor u horno de microondas, la pérdida de vitamina C sea menor.¹

¿Qué pasa si no se consume suficiente vitamina C?

La cantidad de vitamina C que se necesita por día depende de la edad.¹

La deficiencia de esta vitamina durante varias semanas puede provocar escorbuto, el cual causa cansancio, inflamación y sangrado de las encías, pérdida de dientes, pequeñas manchas en la piel de color rojo o violeta, dolor en las articulaciones o mala cicatrización de las heridas. Este padecimiento también puede causar anemia y, sin tratamiento, es mortal.¹

La forma más eficaz de evitar enfermarse es lavarse las manos frecuente y minuciosamente con agua y jabón; dormir adecuadamente y mantenerse hidratado también ayuda.2

------

Importante

Este material es de carácter educativo e informativo únicamente, no sustituye ni reemplaza la consulta médica, y en ningún caso deberá tomarse como consejo, tratamiento o indicación médica. Ante cualquier duda deberá consultar siempre a su médico tratante.

Consulte a su médico.
PP-UNP-CAC-0221